Ajabsandali - letnia potrawa jednogarnkowa
Ajabsandali to tradycyjne i zdrowe gruzińskie danie jednogarnkowe (Trochę przypominające Ratatouille albo Leczo). Idealne na lato i jesień ze względu na dostępność wszystkich składników i obecność witamin, a do tego można się pochwalić rodzinie i znajomym znajomością międzynarodowych kulinariów :) Gruzińskie gospodynie mają różne sposoby na przygotowanie Ajabsandali, najważniejsze jednak jest użycie garnka lub patelni o grubym dnie, a także odpowiednia kolejność dodawania kolejnych składników. Jest to danie smażone-duszone na małym ogniu i cała tajemnica tkwi w takim jego przygotowaniu, aby warzywa były lekko podsmażone ale też duszone w oliwie i we własnych sokach. Mięciutkie i maślane, ale zwarte i nie rozciapane zarazem. Mój przepis jest inspirowany wersją swańskich gospodyń z Udabno. Składniki: -ziemniaki 3-4 sztuki -marchew 3-4 sztuki -bakłażan 2 sztuki -kolorowe papryki 3 sztuki -cebula 3 sztuki -pomidory 3 sztuki -zioła - k...